▷ 羊肉加一物,关节不痛,手脚不凉,抗寒滋补必备!

老有滋味 2019-11-18 20:54:2228 


羊肉加一物,关节不痛,手脚不凉,抗寒滋补必备!
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天气越来越凉,关节痛手脚冰凉的朋友可难受了。养生中国的老朋友都知道,药补不如食补!

冬天滋补必备的羊肉,加一物营养美味,温经活络,现在就开始吃准没错!

羊肉的四大功效

1温中健脾

天气一凉,脾胃虚寒的朋友更难受了,易出现反胃恶心、虚弱畏寒等症状。羊肉性温,能温中健脾,现在开始把脾胃补一补,冬天就没那么没难受了。
2增强抵抗力

人们常说:“要想长寿,常吃羊肉。”羊肉肉质细腻,富含蛋白质和维生素,脂肪还不会被人体吸收,常吃能提高身体素质,增强抵抗力。

3补肝明目

羊肉有益血、补肝明目的功效。

4促进脂肪代谢

秋季胃口大开管不住嘴,一不小心就补过头了,不如常吃些羊肉,驱寒又滋补,还不怕胖!

补血祛寒,女性朋友要多吃

羊肉富含左旋肉碱,是脂肪的“搬运工”,能有效促进脂肪代谢。科学“贴秋膘”,怎么能少得了羊肉?与男性相比,冬季女性朋友更容易因气血虚导致手脚冰凉。

羊肉是驱寒佳品,铁含量也十分丰富,常吃既能御寒,又能改善气血虚的问题,皮肤红润,时时都有好气色。天凉了,女性朋友一定要多吃些!

这些人不宜吃

羊肉性温,嘌呤含量较高,所以肝炎、痛风患者最好不要多吃羊肉,以免加重病情。

孕妇、小朋友和易上火的朋友可以适当吃一些羊肉进补,但可不要贪嘴喔!

如何挑选新鲜的羊肉

看:看颜色、看纹路
新鲜的羊肉颜色呈鲜红色或淡粉色,暗红色和发灰发白的肉都不好,一定不要买。
羊肉纹路较细,分布均匀,瘦肉之间也会有丝丝肥肉。纹路不是这样的你可要好好考虑,这可能不是真的羊肉。

闻:闻气味
我们都知道羊肉有一股羊膻味,买羊肉的时候得好好闻闻,如果夹杂着一些腐臭味可千万别买了。

摸:试弹性、水分
买羊肉时要摸一摸,好的羊肉肉质有弹性,有少量水分。那些肉质松软、一按就出水的很可能就是注水肉了,最好别买了。

放上这两物,膻味去无踪
羊肉的膻味有人喜欢有人恨,不少人因此不愿感受羊肉的美味,其实这么做就能大大减少羊肉的膻味!
羊肉的膻味主要来自于脂肪中的石碳酸成分,所以不太能接受膻味的朋友可以选择脂肪含量较少的羊腿、羊里脊和羊腰肉。
烹饪羊肉前,用料酒和小苏打腌制一下,加些食盐、白糖调味,用清水拌匀。等羊肉充分吸收调料之后,膻味也去除了。

羊肉加一物,营养又美味

1羊肉+萝卜
羊肉和萝卜是冬日炖汤的最佳搭档!

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