❈ 10种腌菜秘方!居然比肉还好吃!

  生活宝典   2019-8-11 11:56:5824      + 订阅   



10种腌菜秘方!居然比肉还好吃!

今天给大家带来的是腌菜的做法,照着学,你也能做出比肉还好吃的腌菜!

1腌黄瓜
【原料】

黄瓜15斤、辣椒1斤、盐1.5斤、大蒜3两、白酒1.5两、白糖6两、姜3两、酱油4斤

【做法】

酱油烧开晾凉,黄瓜用盐淹16小时后,再用重物压10小时。辣椒切块,姜蒜拍碎切块,和其他料一起放入酱油内即可。

2腌萝卜
【原料】

萝卜10斤、盐2斤、大蒜0.5斤、胡椒粉2盒、白糖1斤、醋1斤、辣椒粉3两

【做法】

萝卜先用盐淹两天,再用重物把水压出去。然后把辅料拌入即可。

3辣椒末

【原料】

尖辣椒10斤、盐1斤、豆瓣酱1斤、糖0.5斤、醋0.5斤、姜0.5斤、蒜0.5斤

【做法】

把辣椒、姜、蒜铰碎,糖、醋、豆瓣酱熬开晾凉与其他料一同加入铰碎的辣椒内即可。

4牛肉酱

【原料】

牛肉2斤、红辣椒5斤、盐半斤、豆油1斤、芝麻4两、白醋4两、豆瓣酱4两、糖4两

【做法】

牛肉、辣椒铰碎,先用油将牛肉炒熟,再把其他料放入烧开即可。

5五香辣萝卜皮
【原料】

萝卜皮3公斤、五香面、酱油、盐适量

【做法】 

将萝卜皮切成丝或小块,加五香面、盐、酱油泡拌匀,两小时后即可食用。

6泡芹菜

【原料】

鲜嫩芹菜1500克,大盐10克,花椒5克,大料3克,红辣椒30克。

【做法】

1、将大盐、花椒、大料、放入锅内加清水熬成五香水后晾凉;

2、将芹菜叶择洗干净,切成10厘米长的段,红椒洗净,晾干水分,一同装入坛中倒入五香水泡制1-2天即可食用。

7腌圆白菜
【原料】

圆白菜5000克,盐500克。

【做法】

1、圆白菜去掉黄叶,削去根部,洗净,用刀切成两半或四半。

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