冬天给孩子吃这三样,可比吃肉强多了!

    实用百科

    红 薯
    红薯三宝粥
    食材:糯米 (40克)、红薯 (一个)、大米 (30克)、小米 (30克)
    做法:
    1、红薯洗净,糯米、大米、小米备好;
    2、红薯去皮切小块。将三种米一起淘洗干净;
    3、锅里放凉水,放入洗好的米;
    4、把红薯放到锅里;
    5、盖上锅盖,通上电源,按下煮粥键。50分钟后粥就煮好了。

    红薯腊肠焖饭
    食材:红薯 (120克)、腊肠 (适量)、大米 (80克)
    做法:
    1、红薯、腊肠洗净切小块备用;
    2、大米洗净,倒入饭煲,加入红薯;
    3、倒入腊肠,加入适量盐,拌匀;
    4、加入适量冷水;
    5、调至煮饭档焖煮;电闸跳开后,继续焖10分钟再打开。;
    6、淋入芝麻油,拌匀后食用。

    芋头
    排骨烧芋头
    食材:芋头 (500克)、排骨 (1000克)
    做法:
    1、洗好芋头和排骨;把芋头切成滚刀块;切好小葱和姜;
    2、排骨放入开水中烫开,捞出;
    3、锅烧热,入油,加入葱、姜炸香;
    4、倒入排骨炒去水份;
    5、倒入老抽炒上色;
    6、倒入开水,盖上盖慢烧;
    7、排骨烂时加入竽头烧熟;
    8、最后放入盐、鸡精、胡椒粉拌匀出锅。

    芋头豆腐鲜虾汤
    食材:芋头 (半斤)、豆腐 (半斤)、冷冻对虾 (10个)
    做法:
    1、豆腐切小块开水煮一下捞出;
    2、芋头去皮切小块,对虾化冻洗净备用;
    3、炒锅到油倒入对虾,加一些料酒翻炒至变色盛出;
    4、砂锅中加入开水倒入炒好的对虾,芋头块,葱姜,大火煮开中小火炖煮15分钟;
    5、煮的时候要把上面的浮末撇去;
    6、再把豆腐放入煮上5分钟;
    7、最后加盐,胡椒粉,鸡精,香油调味关火。

    莲 藕
    猪蹄莲藕汤
    食材:猪手 (1只)、莲藕 1 (1段)、枸杞 (10粒)
    做法:
    1、莲藕去皮,切成块,用凉水冲净沥干;
    2、猪手剁成小段儿,入凉水锅中煮开,去除血沫,然后捞出用凉水冲净,沥干;
    3、砂锅中放水,倒入飞水后的猪手;
    4、倒入枸杞、姜、葱、黄酒;
    5、大火烧开,转小火炖1小时,将莲藕放入煮熟的猪手汤中,再调入适量盐,炖 15分钟左右即可。

    莲藕炒鸡丁
    食材:鸡脯肉 (300克)、青椒 (1个)、红椒 (1个)、藕 (100克)、鸡蛋清 (适量)
    做法:
    1、青红椒全部切丁,生姜、蒜切碎,干红椒切节;
    2、将鸡脯肉用酱油、鸡精、糖、料酒、鸡蛋清抓腌均匀,放置十分钟;
    3、锅内热油,六成热时,倒入鸡丁迅速炒散;
    4、待鸡肉一发白立刻盛起备用;
    5、锅内热油,依次下入藕、青红椒,炒至发干;
    6、倒入鸡丁,调味,炒匀即可。


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